China Panyong Te 8150

Pris fra 59,00 DKK

vægt:

1 kg

100 g

500 g

Vælg Variant

Kinesisk te med fyldig, ferskenagtig smag med note af røg.

Beskrivelse

Fyldig, ferskenagtig Kina te med note af røg. Denne Panyong er en OP.Panyong te er af typen Congou te og kommer fra Fujian provinsen i Kina.Congou er et generelt navn for sort kinesisk te, som er non-broken.Når tebladene kommer til te fabrikken, blødgøres bladene efter første wilting. Herefter vrides eller rulles bladet for at bryde bladets cellestruktur og enzymerne kan gå i forbindelse med ilten i luften. Oxideringen igangsætter fermenteringsprocessen og efter endt proces videreforarbejdes bladet ved hjælp af skæring og evt. rulning. Til sidst lægges teen til tørring i ovn - først ved lav varme og slutteligt med høj varme for at sikre at teen ikke kan arbejde videre, men forbliver i den ønskede smag og struktur.Oprindeligt blev Panyong Congou te navngivet efter en lille landsby i Fujian provinsen.

Specifikationer

Te type	Sort te
Pakning	Løs te i pose
Ingredienser	Ê Ren sort te fra Fujian-provinsen
Allergener	Ingen
Tilberedning	Stempelkande, tekande med stoffilter eller stor tesi. Jo mere plads teen har, når den trækker, jo bedre smag opnås
Dosering	2 g pr. 200 ml vand.
Vandtemperatur	95 - 100 °C
Trækketid	5 minutter
Te type	Sort te
Kendetegn	Mørkt lidt uensartet blad
Smag	Fyldig, maltet med note af røg
Teduft	Let maltet
Te blad	Mellemstort
Te farve	Mørk gylden