KONTRA

 

 

 

    


  

DANSKEJET KAFFERISTERI

 

Kontra Coffee er et danskejet kafferisteri med København som base. Risteriet blev grundlagt i 2005 og bag Kontra Coffee står garvede folk.
Historien om Kontra Coffee handler om en ung mand på 20 år, som fik et studiejob i en kaffebar på Nørrebro. Kurt skulle studere samfundsvidenskab, men tingene tog en uventet drejning, da han blev fascineret og så forelsket i kaffe og hele kaffeverdenen fra træ til kop, at studiet blev droppet, og i stedet brugte han seks måneder på at rejse rundt i Latin Amerika for at lære om kaffe og kaffetekniker.

 

Direktør Kurt Dalsgaard er en sand kaffepioner. For Kontra Coffee handler det om altid at få kvalitet i koppen. Det betyder, at Kontra Coffee er involveret hele vejen rundt om kaffen. Fra de grønne bønner bliver udvalgt, til de pakkes og bliver bragt til risteriet, og fra bønnerne ristes, blandes, opbevares, mærkes og transporteres og til kaffen er solgt til kaffeentusiasten med en anbefaling om bedste brygge metoder. Intet er tilfældigt, heller ikke hvordan kaffenyderen vælger at tilberede kaffen. Kontra Coffee baserer succesen på værdier som god service, fleksibilitet, ristning i små batch og ved altid at bruge nogle af verdens bedste råvarer. Kontra Coffee er specialister og har specialkaffer fra hele verden, og bag kafferne ligger den gode historie om farmer, processer og bønnens unikke karakteristika. Hver bønne fortæller sin egen fortælling, og det er ren magi! Det eneste, Kontra Coffee altid insisterer på er, at bønnen er af god kvalitet, og frisk ristet.